立喰酒場buchi

立喰酒場buchi

渋谷というよりも神泉に近い立ち飲みの店
立喰酒場buchiに行ってきました。

マークシティを抜けて道玄坂上の出口から徒歩5分
JRの改札からだと10分強って距離でしょうか
神泉町の交差点にあります。

入り口からして雰囲気溢れる感じです。







19時前に入った時は半分位の人のいりで、
時間が経つにつれ人が増えて20時半に出るときには超満員でした。

奥のカウンターの端に陣取ってまずは生ビール
ビールはハートランドだけみたいです。
お通しのナッツをかじりながらメニューに目を落とすと
日本酒・焼酎・ワインのラインナップが充実している様子。
好きな芋焼酎の"きろく"を見つけたので焼酎シフトの肴に決めて
豆腐の味噌漬けをお願いしました。

キャッシュオンデリバリースタイルという事で
カウンターに予算を置いたら持って行ってくれるので
予算オーバーしにくいのもいい感じですね。

でてきた豆腐の味噌漬けはシッカリと味噌に漬かってネットリとした食感
豆腐の甘みと味噌の風味が複雑に絡み合って美味い。
沖縄の豆腐ようを食べやすくした感じと言えばイメージしやすいと思います。

続いて牡蠣の燻製をオーダー
カットされた牡蠣の燻製がセンスよく盛り付けられてキレイ
口に含むと燻製の香りがブワっと口に広がって
その後に凝縮した牡蠣の旨みを感じて
最後は添えられたスパイスで表情が変わって２口目も新鮮に食べれました。
ただ、チョット小振りなのが残念ですね。



飲みながら店の方や常連さんとも話しする事が出来て一見一人飲みでも楽しい。
排他的な雰囲気は全然なくてソコにいる人が気さくなのも素晴らしい。

最後のオーダーは朝〆大山鶏のレバ刺し
朝〆を謳うだけだけあって歯ごたえ甘みともに新鮮そのもの。
店のスタイルなのかもしれないけどココまで新鮮だと下手に手を入れないで
塩だけで十分だと思うんだよなぁ。



 

チョットした滞在でしたが厨房のレベルの高さを垣間見れたので
一手間二手間加えた肴がおすすめできると思います。

上州豚のカツレツ・雲丹クレソンを常連さんから薦められたので
次回の訪店の際には絶対に頼もうと思います。

場所柄チョット行きづらい部分はあるけどクオリティは高いので
評価は★★★★☆

立喰酒場buchi
http://www.to-vi.jp/buchi/welcome.html
東京都渋谷区神泉町9-7 1Ｆ
03-5728-2085
11:30～14:00 / 17:00～3:00