魚がし 福ちゃん

復活後の福ちゃん参りということで10人で
4000円コース2時間1本勝負に行ってきました。

結論から先に言えば量、味、鮮度、値段全てにおいて破格の一言でした
"福ちゃんはやっぱり福ちゃん"と再開後も断然お勧めの店である事を再確認
（尾頭付きの鯛以外は全て2つずつ来ました）



スタートから山盛りのカニ足
大振りのカニ２杯分はあろうかという量
ギッシリと詰まったカニで潮の香りと甘みが口に広がる贅沢な幕開け




ドドンと溢れんばかりに盛られたウニ
箸でつまんでも崩れないシッカリした身
口に含むとネットリとした独特の食感





チョット興奮して手ぶれしてるクジラ刺し
臭みなんて微塵もない新鮮さで
牛刺しのような繊維質を感じる柔らかさ





お次のカンパチ刺しは1.5cmほどに分厚く切られていて存在感抜群
その厚さだけにサクっといった食感も素晴らしく脂の乗りも最高で美味い






鯛１匹丸まるを刺身にして出してくれたお造り
鼻に抜ける香りに淡白ながらしっかりした白身の旨み






目玉の貝盛りはもう言う事なし
赤貝、帆立、青柳、ミル貝、サザエ、鳥貝、アワビのラインナップ
もちろんどれを食べても臭みなんて全くないし
肝まで刺身で食べられて最高としか言いようがありません




ラストの揚げ物盛り合わせも
マグロの血合いのネギマ串が抜群に美味かったし
タラの芽の天ぷらも春っぽくて独特の苦味が美味かった





これだけの量が4000円って何かがおかしいとしか思えないですね
お酒をいろいろと頼んで満足するまで飲みましたが結局一人5000円
店のおばちゃんの接客も気持ちよかったし、
何より復活直後ってのもあって比較的空いてたのもいい感じ
これは今のうちに行っておくべきだと思います。

勿論、評価は文句なしの★★★★★

魚がし 福ちゃん
03-3476-4476
東京都渋谷区道玄坂1-6-9


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