豊川

西葛西駅に美味しい蕎麦屋があると聞いたので行ってきました。

こざっぱりとした外観で、
外にもメニューがあり値段だけみたらリーズナブルな感じです。
暖簾をくぐると細長い店内が奥に伸びていてウナギの寝床の様で、
四人掛けのテーブルが並んでいます。


蕎麦前も品数豊富。
日本酒１合と合わせて3品注文しました。

三点盛り(焼き味噌・鴨の燻製・板わさ)900円

焼き味噌は自家製の蕎麦味噌がしゃもじに塗られて焼かれています。
　焦げ目の香ばしい香りに蕎麦の実の食感と香りが口に広がって、
　日本酒が進む肴ですね。
　鴨の燻製は、出来合いのものかな？って感じがしました。
　板わさは語るまでもない普通の蒲鉾でした。

天ぷら盛り合わせ(車えび・いか・穴子・野菜)1800円
　衣は薄くてあげたてはサクサクで、揚げ油の香りがいいです。
　ボリュームもあって、タラの芽など季節も意識した内容で好印象です。

玉子焼き500円
　蕎麦屋に多い甘い玉子焼きではなくて、
　出汁をタップリと含んだふわふわの玉子焼き。
　たっぷりの大根おろしと一緒に食べるとアッサリした後味でいいです。


個人的な好みで蕎麦はせいろに限ると思っているので
蕎麦前と２合ほど日本酒いただいた後にせいろ650円。


ここは基本の蕎麦はニ八蕎麦だそうです。
十割、田舎も別メニューとして乗っていました。
蕎麦粉も厳選しているようでこの日は秋田県白神産との事でした。

蕎麦は太さも揃っていてエッジもきれいに立っている蕎麦。
機会切りっぽい感じかな？
下手な手切りで太さもバラバラって店と比べたら機械切りの方がいいです。
不揃いだと蕎麦の茹で上がりにムラがでてしまいますからね。

つるりとした喉越しにコシもあって美味しい蕎麦でした。
つゆは出汁の香りと味醂の甘みが強めな感じを受けました。
藪系と違って辛味は抑え目だったのでタップリつけて香りを楽しめる味。

蕎麦湯もタップリと入れて来てくれたので、
濃さを変えながらゆっくりと楽しむ事ができました。

老舗のお高くとまった雰囲気もなく、店主は厨房から出て挨拶していただいて接客も好印象。
（その日最後の客だったかもしれませんが）

蕎麦前の豊富さと蕎麦自体のクオリティも高くて値段もリーズナブルで
評価は★★★★☆

豊川
東京都江戸川区西葛西6-15-20
03-5676-4878
11：30～14：30（土、日、祝15：00）
17：30～22：00（日、祝21：00）
定休日：水、第１・３木

ランキングに参加中です。
気が向いたらポチっとお願いします。

にほんブログ村